旁邊的院子
已經可以看到結實累累的芒果
等不及成熟
先到市場採買了一些
做成了黃澄澄的奶酪
這夏天的滋味
先來品嚐囉

雖然沒有鮭魚
但一樣美味的鯖魚
也超適合做奶油鯖魚貝果
烤著圓滾滾的貝果時
彷彿嘴裡已經嚐到那充滿海味與奶油香的貝果三明治了。。

加滿了好多巧克力
卻一點也不甜膩
有著濃厚的巧克力風味
但不可思議地擁有輕柔鬆軟濕潤的口感
這巧克力馬芬
是一場夢吶！

天氣。晴⋯⋯
麵包也跟著張大口微笑著
塞滿烤肉與清脆蔬菜
夾著乳酪
帶著美味去野餐吧！

戚風蛋糕有著特殊的模具
中空的造型是為了因應其烘烤過程的需求
烘烤完成的蛋糕鬆軟柔韌
一直是家人的最愛
今天的抹茶增量了
茶的風味更加濃郁
不變的是，那如雲朵般的美妙口感。。

灰灰的天空
下著不大不小的雨滴
心情卻不怎麼blue
因為有杯溫熱的咖啡
沾著這堅果香的杏仁脆餅入口
美好的當下。。

隨處可見又大又飽滿的西瓜
雖然氣溫不如前陣子的炎熱
但，來支冰冰涼涼的西瓜冰棒
好清涼～ ～

紅酒泡漬的葡萄乾
終於和進麵包裡
打開罐子飄出淡淡甜味的酒香氣
看著顆顆濕潤飽滿的葡萄乾
和麵包結合是多麼令人振奮的事
烤箱烘烤著麵包
滿室都是紅酒與葡萄乾的香氣
在烤箱前
看呀看！
等呀等！
超級大的麵包
總算完成了。。

氣溫升得越高
甜點的溫度降得越低
是時候讓奶酪出來透心涼
與奶味相襯的白芝麻
提升了奶酪的層次
白芝麻的堅果香氣
與牛奶融為一體。。

今天開心的做了酒漬果乾
好期待經過時間的洗禮所展現的風味
每天烘烤的歐式鄉村麵包
持續著最原始的風貌
想想，是否該與酒漬莓果好好的合作一下。。

清晨的陽光很和善
散發著溫暖氣息
如同這杯藍莓乳酪蛋糕
濃郁卻清爽。。。

前幾天的悶熱
想想該是奶酪出現的時候
有別於以往
今天的奶酪有著白巧克力的濃醇
小荳蔻的香氣
讓奶香顯得更為溫和
在春季裡享用
是再適合不過的。。

清新的薄荷
好一個舒爽的氣息
莓果的爽口
乳酪的濃滑
為最近的天氣帶來一股涼意。。

有一次
看到國外網站的一塊麵包
讓我好感動好感動
要說為何感動，我也說不上來
就是被那麵包裡大大小小的氣孔所感動
就是好想咬下一口那塊麵包後的感動
於是，開始自己慢慢摸索
想要有一天可以做出這樣有大大小小氣孔的麵包
如今，終於可以做出這樣有著大大小小氣孔的麵包
那大小氣孔隨著光透過來的樣子
美妙，美好
終於可以品嚐到這溫暖出爐的感動

巧克力也可以不必是甜點
這概念來自於烹煮咖哩
看著職人利用巧克力
增加其濃郁香氣與口感
使咖哩變得更溫潤
少了甜味
取而代之的是微苦的成熟風味
當佐餐麵包
正能突顯獨特又和諧的搭配。。

今天是麵包日
暖暖的陽光
讓溫度變得舒適
昨晚做好的麵糰
發得很美麗
經過烤箱的洗禮
為外殼鋪上一層美味的褐色外衣
樸實的麵包
著實給人帶來溫暖的手作滋味
輕咬一口
爽脆的外皮包覆著濕潤的麵包體
感受麵粉最單純的風味

懷古風情的小鎮
是一種深深的眷戀
如同對這討人喜愛的小點
時刻都會思念

坐臥在桌旁的大南瓜
靜置在那兒好一段時間
老一輩說
這是為了讓南瓜水份減少
變得更甜更美味
看著慢慢變化的南瓜
終於可以下刀烹煮
與起司非常對味
於是，拿來做起司蛋糕
橙黃色的蛋糕體
有著南瓜自然的甜味與香氣吶！

隔夜的麵包
做成肉桂糖口味的croutons
脆口帶著微微的肉桂甜味
一杯咖啡的陪伴
就已足夠。。

用在地農產是一件幸福的事
謝謝許多親朋好友
帶來了他們田裡的收穫
豐富了我們的點心們
今日的南瓜麵包好南瓜
除了把南瓜加進麵皮
還有滿滿的南瓜餡在裡面。。

美妙的麵包
有著樸實的外貌
雖沒有光鮮亮麗的外衣
卻擁有最誠摯的內在
看著大小不一的氣孔
感覺很療癒
彷彿一天所有辛勞
在此刻都消除了

不禁想起在加吃的味道
那是一種旅行的記憶
深深烙印在心裏的滋味

與酵母好好的相處
總會開始瞭解彼此
不刻意塑造的外型
追求的是內在的滋味⋯⋯

眷戀鮮奶油蛋糕的滋味
僅僅是蛋糕與鮮奶油
卻令人深深著迷。。

巧克力的黑
莓果的酸甜
只是喜愛這樣的組合罷了。。

簡單的味道
最容易擄獲人心
有一種安心又喜愛的安全感
想找到理想的味道及口感
慢慢摸索
完成後的圓潤模樣
忍不住伸手剝了一顆
裡頭如絲綢般的線條
抹上香濃的花生醬
好難只啃一個。。

每日經過的街道旁
掛著滿滿的粉紅色花朵
啊！是櫻花呀
許多人為了欣賞這美妙的景色
紛紛停下腳步
佇足觀賞
一到這季節
那粉紅色的小花
總是令人喜悅
抓住了粉紅
放進蛋糕裡
雖不是櫻花口味
但自然食材的顏色
與櫻花的美相互呼應著。。

天氣好冷
對甜的渴望依舊強烈
淺淺的甜
淺淺的濃
剛剛好的味道。。

巧克力 & 芋泥
Family's favorite combination
與大家分享。。

這是一種節慶甜點麵包
我卻鍾情於其美妙滋味
Babka有著輕柔似蛋糕的麵包體
卻包裹著濃郁豐厚的餡料
絲滑的黑巧克力與脆口的核桃穿梭在其中
每一口都是巧妙。。

看著蛋糕上的氣孔
有一種莫名的感動。。

黏稠的紫色芋頭泥
捲進鬆軟的蛋糕裡
更是誘人。。

嘴饞的人
已經蠢蠢欲動⋯⋯

戚風蛋糕開著美麗的花
每次看到這景象
就彷彿感受到口中
如棉花般輕盈鬆軟的口感

松子的獨特香氣
每每為不同的餐點
增添豐富的滋味
為了只品嚐其特別
做了松子餅乾
用一些些黑糖來襯托風味。。

對巧克力的眷戀
越來越不強烈
容易被它深褐色的外貌吸引
卻只想淺嚐其滋味。。
濃醇的風味做成鬆軟的蛋糕捲
加入了新鮮的薄荷
奶油中品嚐到那草本的清新
巧克力頓時變得好輕鬆。。

今日陽光的溫度，剛好
街道上的人群
比前幾天多了些
想來點明亮的點心
而這抹茶蛋糕捲
就是，剛剛好。。

Hello, spring。。。

是個週年聚會
一早便開始忙忙碌碌
到市場採買了可愛的小草莓妝點
一個個排排站的小點心們
希望今天到場的人們
吃到幸福。。

初一
開工。。

想做一個不一樣的檸檬蛋糕
檸檬的酸放進甜點裡的甜
總是可以達到很棒的平衡
忙裡還是偷閒
做了一些迷你檸檬杯子
分送些許清新。。

特別喜歡看著巧克力黑色的樣貌

巧克力加上巧克力

不同的口感

累加的好味道。。

最近的蘋果，甜美多汁

想起了國外吃到的cupcake

蘋果杯子，解饞一下。。

記得小時候

家裡一定會有花生

不論是乾炒或水煮

總能吃到香氣濃郁的花生

漸漸地

不知道是真心愛花生

還是那就是記憶中

家的味道

花生，一直都能牽動我心

直到開始做點心

花生依舊是排行榜上的食材

來個經典的花生果醬

抑或純粹的焦糖花生

都是我心中的愛呀⋯⋯

稍微烘焙過的芝麻粒

隨意撒在抹茶起司上

有著濃濃的日式風情

咬開芝麻後散發出的獨特香氣

與抹茶微苦的茶味融合

如同置身在山林間

那般靜縊閒暇的幸福感

A good day begins with these breads ⋯⋯

Delicious cookie。。。

討人喜愛的小傢伙

總能輕易擄獲人心

金黃色的脆口外皮

絲滑細緻的卡士達內餡

一口咬下

響起喀滋喀滋的聲音

舌尖同時觸碰到柔順的奶醬

這就是泡芙所能帶來的美妙體驗吶！

這蛋糕

散發著法國味兒

用了兩種堅果做出的蛋白霜蛋糕

層層夾著奶香與果實香氣的栗子奶油醬

堆疊起來的味道

帶出不同的滋味⋯⋯

今日的陽光好溫暖

拿著剛從烤箱出爐的緩呼呼肉桂捲

一起野餐去吧！

迷採的樣貌

給了餅乾獨特的個性。。。

微酸的櫻桃

有著豐富的果香

加入甜酒點綴的打發鮮奶油

與巧克力風味的派皮

以及和著濃純的巧克力醬

黑森林的經典組合

以派來呈現。。

甜甜的滋味

小小的幸福

一口滿足。。

今天。。冷了。。。

濕冷的天氣，終於有了冬天的感受

被低溫包圍的身體

呼喊著需要點熱量

就是它了。。。

溫暖身與心的小傢伙。。。

蔓越莓的果實

為棉花糖增添了爽口的酸度

讓原本甜滋滋的棉花糖

變換成美妙的滋味

夾在巧克力餅乾裡

這餅乾三明治

誘人哪！

隱含著海鹽的鹹味與微甘

焦糖的滋味不再這麼單調

包裹著杏仁的堅果香氣

與層層派皮的組合

點綴上翠綠鮮明的開心果

這堅果派，讓人食指大動。。

浪漫愉悅的氣氛洋溢著全場

新人的臉上掛著幸福的笑容

恭喜你們。。。

祝福你們美滿快樂！！

肉桂、薑與香料的結合

帶出節慶的氣息

在烤箱裡烘烤的餅乾

飄散出喜悅的香氣。。。